IL RISTORANTE
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LA CUCINA
COME ESPERIENZA
Le Panteraie propone una cucina mediterranea fatta di prodotti semplici e locali,
uniti in un mix tra ricerca, innovazione, estetica ed eleganza.
Dall’incredibile equilibrio tra la qualità degli ingredienti e la cucina dello chef,
nascono piatti autentici e tradizionali che caratterizzano la sua arte culinaria.
Un incontro che trova la sua massima espressione in un’armoniosa fusione
tra innovazione e tradizione: materie prime di alta qualità e sempre riconoscibili al gusto.
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CHEF
PIETRO PARISI
“Al centro del mio lavoro c’è spesso
il riuso di tutto ciò che in cucina
viene considerato scarto.”
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IL CUOCO
CONTADINO
Ciò che rende lo Chef Pietro Parisi speciale
è la sua filosofia di cuoco contadino.
Ricerca e seleziona da sempre i prodotti locali
nelle piccole aziende che mantengono integra
la biodiversità e la stagionatura dei prodotti,
cercando di sostenere sempre lavoratori e prodotti locali.
Cucina Mediterranea
La cucina mediterranea, è fatta di ingredienti semplici e genuini e si focalizza principalmente
sulla corretta scelta degli alimenti, il loro utilizzo in cucina, le modalità e i processi di lavorazione.
È una cucina autentica, fatta di qualità e tradizione con un pizzico di innovazione, che rende i piatti
valorizzati da un gusto unico e inequivocabile.
Cucina Mediterranea
La cucina mediterranea, è fatta di ingredienti semplici e genuini e si focalizza principalmente
sulla corretta scelta degli alimenti, il loro utilizzo in cucina, le modalità e i processi di lavorazione.
È una cucina autentica, fatta di qualità e tradizione con un pizzico di innovazione, che rende i piatti valorizzati da un gusto unico e inequivocabile.
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PRENOTA
IL TUO TAVOLO
Richiedi un tavolo per il giorno che preferisci.
Nota: la prenotazione è da considerarsi confermata solo dopo aver ricevuto
l’approvazione da parte del nostro staff.
Per prenotazioni telefoniche: Tel. 392 0138935
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FILOSOFIA
Un ristorante che ha come obiettivo
quello di emozionare tramite una cucina
fatta di autenticità e innovazione.
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CUCINA
Una cucina mediterranea
fatta di prodotti semplici e locali
uniti in un mix tra ricerca,
innovazione del gusto,
estetica ed eleganza.
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CHEF
“Al centro del mio lavoro
c’è spesso il riuso di tutto ciò
che in cucina viene considerato scarto.”
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LOCATION
Un ambiente completamente rinnovato,
progettato con un gioco architettonico
messo in risalto dall’affascinante vista panoramica
su tutta la città di Montecatini Terme.